“Klasse statt Masse” – auf dieses Konzept setzt Kevin Gideon mit seinem eigenen nach ihm benannten Restaurant. In der ehemaligen Kneipe am Heiligengeistwall ist nun ein Gourmetrestaurant mit 22 Sitzplätzen entstanden. In der offenen Küche soll es regelmäßig wechselnde Menüs geben, aus denen man von 3 bis 6 Gängen wählen kann. Eine klassische Speisekarte gibt es nicht.
Besonders stolz ist Gideon auf die Verwendung von regionalen und hochwertigen Lebensmitteln. “So können wir unseren Gästen die beste Qualität bieten”, sagt er dazu. Sein Ziel: einen Stern nach Oldenburg zu holen.